Besichtigung Migros Betriebszentrale

Rückblick
Betriebszentrale Genossenschaft Migros Luzern in Dierikon: Eine Logistische Meisterleistung

Am 5. Juni 2024 hatten wir die Gelegenheit, die Betriebszentrale in Dierikon zu besuchen, die zentrale Drehscheibe der Genossenschaft Migros Luzern. Von hier aus wird täglich die Versorgung der Supermärkte und Restaurants im gesamten Genossenschaftsgebiet sowie für die Regionen Migros Basel und Tessin mit Frischeprodukten organisiert.

Während der über dreistündigen Führung erhielten wir umfassende Einblicke in die verschiedenen Bereiche des Betriebs, wobei Hoch- und Kühllager, Abpacklinien sowie die Fleisch- und Wurstherstellung den grössten Teil ausmachen. Besonders beeindruckend war der Rundgang durch die Fleischverarbeitung, wo mit modernsten Anlagen gearbeitet wird. Ein weiteres Highlight war die Besichtigung der Bananenreiferei, in der jährlich 18.000 Tonnen Bananen in 27 Reifezellen den perfekten Reifegrad erreichen. Diese Bananen werden nicht nur für die Migros Luzern, sondern auch für andere Genossenschaften wie Migros Tessin, Basel, Zürich und Ostschweiz sowie für Kunden wie Denner und LeShop gereift.
Seit Jahren legt die Migros Zentralschweiz sehr grossen Wert auf Regionalität und Saisonalität, was durch das Label «Aus der Region. Für die Region» unterstrichen wird. Mit diesem Label werden frische Produkte von über 1’000 Produzenten aus der Zentralschweiz vermarktet und über 130 verschiedene Sorten von Gemüse, Früchten und Salaten in optimaler Frische an Abpacklinien verpackt und deklariert.

Unser Rundgang beinhaltete auch Informationen zur Entsorgung von Filialabfällen sowie zu den organisatorischen und logistischen Massnahmen, die einen reibungslosen Ablauf sicherstellen. Zum Beispiel werden jährlich 350 Tonnen PE- und 800 Tonnen PET-Flaschen recycelt und zu neuen Produkten verarbeitet. Zudem werden für die betriebseigene Holzschnitzelheizung jährlich zwischen 2.500 und 3.000 Tonnen Holzpaletten zu Holzschnitzeln und Energie umgewandelt, die ein Drittel des Stromverbrauchs am Standort Dierikon decken.

Neben dem grossen Wagenpark, der hochmodernen Gebinde-Waschanlage und dem Verwaltungsgebäude gibt es auch ein Personalrestaurant, wo wir ein von der Migros offeriertes Znüni geniessen und Fragen stellen konnten. Ein herzlicher Dank gilt an dieser Stelle der Betriebszentrale Dierikon für die professionelle und passionierte Führung.